wie man kocht Auberginen

Die Aubergine, auch als Aubergine oder Aubergine, gebürtig aus Indien bekannt ist ein länglicher violett gefärbte Gemüse. Brinjal als Auberginen in den Vereinigten Staaten und Kanada aufgrund seiner Form und Ähnlichkeit mit einem Hühnerei bekannt. Es wurde zuerst von den Spaniern in Amerika eingeführt. Die Aubergine, die in zwei Sorten, lila und weiß wächst, wurde als Zierpflanze in den Vereinigten Staaten verwendet. Jetzt verwenden die Menschen sie als Gemüse in verschiedenen Gerichten. So, wie kochen, Auberginen Rezepte? Ich habe ein paar Möglichkeiten, die ich bin sicher, Sie werden nicht nur machen, sondern sie zu essen zu genießen gegeben.

Aubergine im Ofen

Der beste Weg, Auberginen kochen ist Braten im Ofen. Verwenden Sie große Scheiben der Aubergine, um das beste Ergebnis zu bekommen. Wenn Sie Auberginen in einem Ofen backen, schälen die Haut und legen Sie ihn in Salzwasser ca. 15 Minuten wollen. Dies wird dazu beitragen, den bitteren Geschmack der Aubergine. Nachdem das Wasser abgelassen wurde, dringen die Aubergine und backen sie im vorgeheizten Ofen bei 175 ° C Sie können es sogar ohne Peeling der Haut braten. Hier ist ein einfaches Rezept für Kochen eine Aubergine in den Ofen.

gebackenen Auberginen mit Parmesan

Zutaten

* 1 Aubergine

* 1 Tasse italienischen Semmelbrösel

* Tasse geschreddert Parmesan

* 2 Esslöffel Olivenöl

* Tasse Butter

* 1 Esslöffel hausgemachte Spaghetti-Sauce

* Salz abschmecken

Verfahren

Die Butter in einer flachen Pfanne und mischen Olivenöl mit ihm. Schneiden Sie die Aubergine in dünne Scheiben schneiden und tauchen sie in der Butter-Öl-Gemisch. Tauchen diese gefettet Scheiben in Paniermehl und legen Sie es auf das gefettete Backblech. Übernehmen Sie die Spaghetti-Sauce auf den Scheiben und bedecken sie mit geriebenem Käse. Backen im vorgeheizten Backofen bei 190 ° C bis die Scheiben Ausschreibung einzuschalten. Garnieren Sie es mit den restlichen Käse und servieren mit Spaghetti-Sauce.

Auberginen auf dem Grill

Um die Auberginen auf dem Grill kochen, durchbohren sie mit einem Spieß und kochen Sie es auf das Feuer für 15 Minuten, bis die äußere Haut wird schwarz und das Fleisch gründlich gekocht. Der rauchige Geschmack wird verbessern den Geschmack der Aubergine. Peel der Außenhaut und übertragen das Fleisch in ein Sieb, um die Feuchtigkeit zu entfernen. Sie können dieses Rezept zu grillen die Auberginen versuchen und machen es herrlich knusprig.

gegrillte Auberginen mit Linguini und Parmigiano-Reggiano

Zutaten

* 3 mittelgroße Auberginen

* 1 £ Linguini

* Tasse Olivenöl

* Tasse Pinienkerne

* Prise Oregano

* 5 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten

* 1 Teelöffel Pfeffer

* 1 Teelöffel Basilikum, fein gehackt

* 3 getrockneten Tomaten

* 2 Teelöffel gehackte Petersilie

* Tasse Parmigiano-Reggiano gerieben

* Salz nach Geschmack

Verfahren

Grill die Auberginen insgesamt auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten, bis die äußere Haut schwarz wird und das Fleisch gar ist. Weichen Sie die getrockneten Tomaten in eine Schüssel mit Wasser, bis sie weich und zu hacken in Würfel schneiden. In einer Pfanne gießen 3 Teelöffel Olivenöl und Knoblauch, Oregano, Tomaten und Basilikum und braten, bis der Knoblauch goldbraun. In einer Pfanne, kochen Sie die Nudeln in gesalzenem Wasser und Olivenöl, bis es fest wird. Haut die Auberginen und übertragen das Fleisch in eine Schüssel geben und Salz und Pfeffer und vermischen Sie sie ordnungsgemäß. Übertragen Sie das Fleisch in die Pfanne und fügen Pinienkernen und kochen für ca. 5 Minuten. Toss in der Petersilie und entfernen Sie aus dem Brenner. Anfang dieses Gemisch auf die Nudeln anrichten und mit dem geriebenen Käse und servieren mit Rotwein.

Auberginen ohne Öl

Gesundheitsbewusste Menschen in der Regel lieber mit weniger oder gar kein Öl in ihren Rezepten. Auberginen sind entweder auf Antihaft-Pfannen mit weniger Öl gekocht oder gedünstet. Hier ist einfache Methode zum Dämpfen der Aubergine.

japanese gedämpft Auberginen Rezept

Zutaten

* 5 Japanese Auberginen

* 2 Esslöffel Sojasauce

* 1 Esslöffel rote Reisessig

* Teelöffel Kristallzucker

* Ein Hauch von Sesamöl, falls erforderlich

Verfahren

Schneiden Sie die Auberginen halbieren und dünsten, bis das Fleisch weich wird. In einer separaten Schüssel geben, Sojasauce, Essig, Zucker, Sesamöl (falls erforderlich) und mischen Sie sie, bis sie gut verrühren. Gießen Sie die Mischung auf der Oberseite der gedünsteten Auberginen und servieren.

Aubergine in der Mikrowelle

Cooking in der Mikrowelle nimmt weniger Zeit als andere Methoden des Kochens. Die Nährstoffe in der Aubergine bleiben auch beim Kochen in der Mikrowelle.

Mikrowelle Auberginen mit Parmesan und Mozzarella

Zutaten

* 2 mittelgroße Auberginen

* Tasse Tomatenmark oder Tomatensoße

* 6 Unzen Mozzarella-Käse

* TL Oregano

* Teelöffel Basilikum

* Tasse Parmesan

Verfahren

Ziehen Sie die Haut und schneiden Sie die Auberginen in mittelständischen Scheiben schneiden. Mischen Sie die Tomaten, Oregano, Parmesan und Basilikum in einer Schüssel. Auf einer Mikrowelle Teller Übertragung die Auberginen und die Mischung, bedecken Sie es mit einer Kunststoff-Folie. Kochen Sie es in der Mikrowelle, bis die Auberginen sich zart. Mischen Sie die Mozzarella und kochen wieder bis der Käse schmilzt.



Braten, Grillen oder Backen sind nur einige der Möglichkeiten, wie Auberginen kochen. Wenn Sie nicht versucht haben, mit einer Aubergine in Ihre Gerichte vor, versuchen Sie diese Auberginen Rezepte zu Hause, ich bin sicher, dass Sie durch ein und alles wird geschätzt.
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